美国哈佛医学院学者新进行的研究显示：经常喝啤酒的女性，要比喝白葡萄酒和汽水的女性更容易患上牛皮癣。科学家推测啤酒中含有的淀粉类谷物(如大麦)导致了这种皮肤病的发作，淀粉类谷物中含有的麸质，是诱发牛皮癣的源头。
专家指出，这项针对美国大量护士群体的跟踪调查发现：女性如果平均每周喝2.3份以上的酒精饮料，患上牛皮癣的可能性会增加72%;而如果她们每周喝五杯或五杯以上的啤酒，患上牛皮癣的可能性就会增加将近一倍。
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