厦门新开元体检中心专家友情提示，适量饮用咖啡可以调节体内糖和脂肪的代谢，有利于预防肥胖和糖尿病的发生。
咖啡中的神秘物质———氯原酸
近年在国外进行的一系列调查研究发现，每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者；日常饮用咖啡2至3杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质———氯原酸。
氯原酸是一种有机酸，可以减少肠道糖的吸收；通过促进葡萄糖的转运和氧化，加强葡萄糖在体内的代谢，控制血糖浓度，预防高血糖。同时，因为氯原酸有抗氧化、清除自由基等多种生物活性，所以对预防肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生都具有积极的意义。
好饮者建议饮用黑咖啡
从调节糖和脂肪代谢预防糖尿病角度来讲，要坚持健康的生活方式，即持之以恒的合理膳食，有规律的适量运动。尤其应注意增加全谷类和蔬菜、水果摄入量，以增加有益于健康的多种植物化学物的摄入。
对于喜欢饮用咖啡的糖尿病和肥胖患者，专家建议饮用黑咖啡，并且应适量。如果喜好甜味，可以选择巴尔糖、阿斯巴甜等甜味剂来替代白砂糖。另外，对咖啡因较为敏感的人群，应特别注意选择低咖啡因的咖啡，以免过度兴奋。
